菠菜鸡丝蛋卷做法大全
摘要【主料】2人份菠菜1把鸡蛋 3个鸡胸脯肉2块胡萝卜 1根【辅料】盐、醋、生抽、白糖适量麻油、辣椒油适量姜、香菜碎、白芝麻适量步骤1菠菜过水焯30s，捞出后切碎。鸡蛋分离蛋黄蛋白，将3个蛋黄加入菠菜碎，
【主料】2人份 菠菜1把 鸡蛋 3个 鸡胸脯肉2块 胡萝卜 1根 【辅料】 盐、醋、生抽、白糖适量 麻油、辣椒油适量 姜、香菜碎、白芝麻适量
步骤1 
菠菜过水焯30s，捞出后切碎。鸡蛋分离蛋黄蛋白，将3个蛋黄加入菠菜碎，加适量盐搅拌均匀，蛋白打发至硬性发泡。
步骤2 
将蛋白与菠菜蛋黄糊混合，倒入九阳煎烤机，上下盖小火加热5分钟。
步骤3 
鸡胸肉冷水入锅，加入姜片和料酒煮熟后捞出，用肉锤锤松，撕成细丝。
步骤4 
胡萝卜刨丝，热水焯过，和鸡丝一起加入拌料拌匀。
步骤5 
菠菜蛋饼煎好后取出，将拌好的鸡丝均匀地铺上，用油纸像卷蛋糕一样卷起来，两头拧紧稍作固定
步骤6 
将油纸撕下，切片即可食用。吃不完的放冰箱冷藏哦
